一人用の鍋が欲しい！土鍋かステンレスか！？　ステンレス卓上鍋の使い勝手は！？

■一人用の鍋が欲しくなった理由は？

・鍋焼きうどんは、やっぱり一人前ずつで作りたい！

・大きい鍋だと、食べるペースが速い夫にほとんど食べられてしまう！？

・一度に何種類かの鍋を作って楽しめる！？

などなど。

そもそものきっかけは、すき焼きを食べていた時に娘の不満が爆発したこと。夫と娘では食べるペースがまったく違い、夫はかなりの早食い。一方、娘はゆっくりとしっかり噛みながら食べるタイプ。この二人で一つの鍋をつつくと…あっという間に肉が消えてしまい、娘が激怒！！さらには泣きだす始末…（苦笑）。

ほかにも、夫と娘は大のうどん派。特に鍋焼きうどんが異常なほどに好きだったりで。そんなこともあって、一人用の鍋があったらなあ…と。

■土鍋にするかステンレス鍋にするか？

実は、以前スーパーで300円くらいの一人用土鍋（中国製）を購入したことがありましたが、火にかけていたらなんと塗料がプクプクと溶け流れて、おつゆの中に！？　えっ、そんなことあるの？　あまりに怖くなってその土鍋は即廃棄！

そんなヒドイ経験があったので、買うなら多少値が張っても国産品にしようとは決めていました。でも金額面よりもむしろ気になったのは、収納スペース。土鍋を人数分（とはいっても我が家は3人分ですが）揃えると結構な収納スペースが必要になってしまう。。。うーん、現状ではちょっと無理かなー。

当初は土鍋の一人用で探していて、無印良品の伊賀焼の小鍋がかなり良さそうーなどと思っていたのですけどね。

さらに土鍋だと保温効果も高いし良いんだけど、頻繁に使うには取り扱いに気を使うし、洗うのも重くて大変だし。そこで思いついたのが、金属製の鍋。あれならスタックできるから省スペースでは？！

以前四国松山で食べた「鍋焼きうどん」はアルミ製の鍋だったし、居酒屋で出てくる「モツ鍋」のステンレス鍋！　あれなんかもイイかもしれない！　

そういえば、無印良品でも「ステンレス卓上鍋」なるものがあったような・・・。（でも調べてみると無印のは直径２４cmしか販売されてない様子でした）

そんなわけで、まずは現物を確認したくなり、浅草に出掛けたついでにかっぱ橋道具街で探してみることにしました！

これ、意外とよく使われているのか金属製の鍋は簡単に見つかりました。結構色々な種類があったのですが、素材については、やっぱりステンレスがいいかなと。普通の手鍋にしても今の主流はステンレスになっているし。

それにステンレスは、「他の金属より熱伝導が悪いため温まるのに時間がかかりますが、比重(重さ)と比熱値のバランスから蓄熱性が高いため、一度温まると冷めにくく少ない火力でしっかりと調理できます。焦げ付きやすいというイメージがあるかもしれませんが適温で予熱しその後も蓄熱性を生かした中火以下 (の適温)で加熱すれば焦げ付きも抑えられます。」とのこと。

そこで、私が注目したのは神子島製作所の「桃印　ステンレス寄せ鍋」という商品。これが他の商品と比べて、とてもしっかりした作りになっているんです。板厚も0.7mmと十分あって頑丈。

ただ、ひとつ気になったのは、この鍋には専用の蓋が用意されてないんです。ま、鍋蓋は単体で売られているものもあるので、その中で探せばいいかな。。。と少々無理やり自分を納得させました（苦笑）。

帰宅後、アマゾン等通販で価格を調べてみると予想通り、道具街での値段よりだいぶお安く売られていました。

また、公式にはIH非対応と記載がありましたが、アマゾンのレビューではIHで使用している方もいて、そのあたりは微妙な印象。ま、我が家はガスなので問題なし。

というわけで、この時点でほぼ購入の意思は固まった感じです（笑）。